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本文目录
粉皮鸡蛋 ：
主料 ：鸡蛋10个 ，藕粉2两 ，做法做法韭菜3两 ，鸡蛋家常鸡蛋家常红辣椒1棵 。炖粉大全炖粉大全
配料 ：子姜1块 ，皮的皮料酒1勺，盐5克 ，生抽1勺，香油10克 ，
操作步骤 ：
1 ，鸡蛋打入碗中 ，加入藕粉 ，再加冷水30克 ，用筷子捣散 。
2 ，韭菜洗净切段 ，红椒切丝 ，姜切末 。
3，锅中小火 ，放少许油 ，然后放入1勺调好的蛋液 ，摇晃锅 ，使蛋液贴锅面凝固成蛋皮 ，分5次做成 。
4 ，把蛋皮卷成筒切成丝 。
5 ，锅中放油 ，放入红椒 ，姜未和韭菜翻炒 ，然后放入蛋皮 ，加盐 ，生抽和料酒 ，韭菜断生后加少许沸水 ，淋上香油出锅 。
主料
小白菜适量
煎蛋一个
粉皮一张
调料
姜蒜适量
花椒几粒
辣椒适量
盐适量
生抽适量
低芥酸菜籽油适量
味精可选
1.小白菜洗净切小段 。
2.水开焯至断生 。
3.捞出过一下凉水 。
4.泡软的粉皮也焯一下水 。
5.清水洗一下控水备用 。
6.锅里适量油烧热 ，打入一个鸡蛋（人多可以多煎个 ，我减脂期 ，打了一个）。
7.两面煎黄盛出。切成小块 。
8.锅留底油 ，姜蒜 ，花椒 ，辣椒炒香 。
9.倒入适量开水 。
10.粉皮和小白菜放进去 。
11.适量盐，生抽，味精调味儿 。
12.翻炒均匀。
13.把切好的鸡蛋放进去。
14.焖一两分钟即可 。
原料 ：红虾 、鸡蛋 、香菇 、豇豆 、红薯粉皮、葱 、姜 、油 、盐 、料酒 、生抽 。
做法步骤 ：
第1步 、糊好的红薯粉皮切条。
第2步 、红虾 、鸡蛋 、香菇、豇豆清洗准备
第3步 、锅中放油 ，下入鸡蛋煎好盛出
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